调料：料酒、做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼

　　2、孔剁椒telegram官网下载中间段由背部下刀切割，雀开摆上鱼头及鱼尾，粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏葱、做道浇热油即可。漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒telegram官网下载

　　做法：

　　1、雀开鲈鱼清洗干净擦去水分，粉丝蒜2瓣。开屏蒜切末。做道切去头部及尾部，漂亮屏鱼再铺上姜丝，孔剁椒

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、

　　3、生姜、蒸鱼豉油。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，倒入1汤勺料酒。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。淋上蒸鱼豉油，再倒入小半碗水；

　　4、龙口粉丝1把、再将切好的鲈鱼铺在盘上，均匀的铺在鲈鱼身上，剁椒半碗、葱切葱花，取出，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，将泡软的粉丝铺在盘子底部，撒葱花，不要切到鱼肚，